大妈学校门口卖这美食，35元一斤，从负债到买房，你吃过吗？

在我们这边一所大学门口，有位来自农村的大妈在那里摆摊卖这美食。很多人都比较喜欢吃，但也有人不敢吃。知道是什么吗?这位大妈卖的这美食就是卤好的猪大肠。大家应该都知道，猪大肠要是处理不好的话做出来的美食有很大一股味，一般人是受不了这种味道的，所以很多人不敢吃。

喜欢吃猪大肠的人都会觉得这可以称的上是人间美味，把它处理干净了做出来的美食好吃极了。我个人觉得这猪大肠就跟水果中的榴莲一样，喜欢吃的人都觉得它非常的香，不会吃的人都会说它臭。这大妈卖的卤大肠味道非常好，35一斤吃过的人都觉得大妈卖的完全就是良心价。

这大妈做生意非常的实诚，从不缺斤少两的，给顾客称的非常足。她卖的这卤大肠处理的也是非常的干净，吃起来一点味都没有。再加上她的独家酱料，因此也积累了很多的回头客。

像这样大桶装的肥肠，大姐一天要卖上好几桶。大姐说刚开始做这肥肠的时候，在老家像亲戚借了不少钱。后面生意好了，赚的钱慢慢的把外债还清了，现在一家人还在城里买了套三室的房子，家里儿子媳妇都很孝顺，她还是很知足了。

把猪大肠处理好了，怎么做都好吃。我个人比较喜欢吃红烧肥肠，你们呢？

红烧肥肠做法：

1、首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成小块待用；

2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用；

3、在锅里放油烧热，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香，然后把肥肠放入一起翻炒，然后加入一些水，待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下，再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒；

4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘，一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了。