正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调;还有的青少年不吃早餐，上两堂课就饿了，精力不集中而影响学习。

　　总之，一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。合理的三餐饮食能供给人体充足的营养，保证充足的气血，并能使人充满活力与神采，容颜润泽，青春常驻。

　　1、活力的早餐：

　　清晨是人体阳气最旺之时，脾胃运动及消化功能也最强。经过一晚的消耗，胃基本已经排空了，而早上气血正好流经此处，它必须“工作”，迫切需要食物，此时吃下去的食物可以得到良好的消化与吸收。所以，营养健康的早餐是一天工作能量的所需。

　　理想食谱：

　　方案一：

　　一份八宝粥，或燕麦粥，或是不带甜味的绿豆全麦粥，加点芝麻，配少量的蔬菜沙拉。

　　方案二：

　　燕麦粥(燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜)，菜肉包(面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇)，什锦泡菜(大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等)。

　　2、营养的午餐：

　　小肠经过未时(13：00~15：00)对人体的营养进行调整，因此午餐的营养成分要丰富一些，且不能吃得太饱，因为吃得过饱的话，会使血液集中在肠胃，延长大脑处于缺血和缺氧状态的时间，下午工作时容易出现“饭气攻心”的情况。

　　理想食谱：

　　可以选择各种五谷杂粮配在米饭中煮，做为午餐主食，或者选用全麦面包，加上一份豆腐炒肉，或者清炒蔬菜，如炒莴笋、烧素土豆，也可以用豆制品代替肉类，做出自己喜欢的风味，如用豆腐丝炒出鱼香肉丝的风味等。

　　3、营养而适量的晚餐：

　　晚餐贵在有营养和适量，应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，同时能帮助消化，防止便秘，让你一晚上睡得舒舒服服。

　　理想食谱：

　　方案一：

　　一道蔬菜沙拉，内有各种芽菜，吃时可用海苔卷包起，也可作其他变化;一碗银耳莲子汤或红豆汤，也可以吃点水果，如苹果、番茄。

　　方案二：

　　味噌冬粉：爱吃米粉的朋友可以选择这款晚餐减肥食谱，还能加上大虾提味哟，口感应该是非常之好的。

　　需要用鸡胸肉、花椰菜、味噌、虾、葱、冬粉。烧一锅开水，然后分别将鸡胸肉丝、花椰菜加入，再放入虾子、味噌调味，最后放入冬粉。若嫌蔬菜分量不够，还可以加入绿芦笋。

　　一日三餐饮食原则总结

　　①早餐喝点粗粮。早上，胃肠尚未完全苏醒，喝粗粮是理想的选择中午粗粮入菜。

　　②中午，人体的消化功能较好可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮，如芸豆、蚕豆等整粒的豆子，以及红薯、玉米等此时吃就比较好。

　　③晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化，晚餐最好选不胀气促睡眠的。

(来源:东北新闻网)